Согласно постановлению Зеленоградского районного суда, случаи заражения сальмонеллезом были выявлены в конце августа 2024 года у двух пациентов в возрасте 11 и 37 лет. Так под проверку и попало кафе быстрого обслуживания «Гриша и Гоша», где по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы в смывах с кухонного инвентаря и рабочей одежды одного из сотрудников были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Также проверка установила, что персонал кафе работал без одноразовых перчаток, в производственной зоне хранилось 7 кг маринованных огурцов и 18 кг томатов без маркировки, на соусах и сиропах отсутствовали дата и время вскрытия заводской упаковки, салаты готовились не на отдельной производственной линии, ингредиенты для приготовления шаурмы и бургеров хранились с нарушением температурного режима, на предприятии не был организован производственный контроль, отсутствовали декларации соответствия на готовую пищевую продукцию, реализуемую через доставку, уборочный инвентарь для туалета хранился в служебной раздевалке, в помещении для хранения продуктов и в зоне выдачи готовых блюд не было прибора для измерения влажности и температуры воздуха.
Инфопортал собрал краткую справку: 6 сентября в отношении владельца кафе «Гриша и Гоша» Ильи Андрюничева был составлен административный протокол по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. В тот же день Роспотребнадзор наложил досудебный запрет на работу кафе. 13 сентября федеральный судья Елена Шелкошвейн признала индивидуального предпринимателя виновным и продлила приостановление деятельности предприятия до 60 суток со дня его фактического закрытия для устранения нарушений.
6 сентября была закрыта «по техническим причинам» точка в 17 микрорайоне. При этом доставка свою работу не приостанавливала. А спустя 2 дня закрылось кафе в Сходне. Другие точки этой сети в Зеленограде располагаются в 4, 6 12 микрорайонах.
И тут начинается самое интересное.
Представитель сети кафе «Гриша и Гоша» публично заверил, что все выявленные нарушения были устранены еще до суда, в связи с чем администрация сети подала ходатайство о разрешении на возобновление работы и сейчас в закрытом заведении ожидают повторную проверку Роспотребнадзора. Доставка клиентам осуществляется не из кафе в 17 микрорайоне, а «точка» в Сходне была закрыта в плановом порядке и это событие не связано с проверками заведения в ЖК «Жемчужина Зеленограда». Руководство заведения утверждает, что фактов заражения сальмонеллезом у сотрудников кафе выявлено не было и никто из них не является переносчиком заболеваний.
Информация: Инфопортал Зеленограда
